La Universidad Europea del Atlántico organizó una Conferencia sobre nutrición deportiva y la importancia de las dietas personalizadas para un deportista
La Universidad Europea
del Atlántico que desde su funcionamiento ha demostrado lo comprometido que
está con la educación y la formación de profesionales, ha
organizado una conferencia muy interesante en el Ateneo de Santander.
La conferencia que llevó como título “La ciencia al servicio
de la nutrición deportiva: desde la gente de la calle al deporte de élite”, fue
impartida por el catedrático de Nutrición y Bromatología del Instituto de Bioingeniería de la
Universidad Miguel Hernández de Elche, Enrique
Roche Collado.
Durante su conferencia, el también doctor en Biología por la Universidad de Valencia,
abordó la importancia de diseñar dietas
personalizadas y adaptadas a las diversas situaciones que vive un
deportista dentro de su ciclo. Lo cual incluye las dietas de entrenamiento, de
precompetición, competición y
recuperación, teniendo en cuenta que se deben considerar las dietas para abordar diversas contingencias, como lesiones o ajustes de peso.
Roche comentó y
poniendo como ejemplo a un tenista, que la dieta a lo largo de una temporada no
puede ser la misma, debe adaptarse a las
situaciones cambiantes que ocurren en ella. Probablemente comenzará la
puesta a punto con un exceso de masa
grasa, lo que supone un lastre para
el organismo y acabará afectando al rendimiento si no se corrige.
En mi opinión, me gustaría decir que la Universidad Europea del Atlántico demuestra
lo preocupado que está por brindarle a
todos sus estudiantes una excelente formación
académica, con la organización de
esta conferencia seguro que se beneficiarán los futuros profesionales de la
nutrición y de las personas interesadas en esta excelente carrera.
Ahora bien, regresando a la presentación del Dr. Roche, el mencionó también la
importancia de reducir pero, para afinar y mejorar los gestos biomecánicos en
el inicio de la temporada y “evitar posibles lesiones articulares. Por lo tanto, la dieta tendría que ser
ligeramente hipocalórica en contenido graso y con una distribución particular
de las comidas a lo largo del día, concluye.
En realidad, es una muy buena conferencia. Espero que la Universidad Europea del Atlántico vuelva
a repetirla.
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